日本近期大米价格再次上涨，许多日本民众一边疯狂抢购大米，一边呼吁政府释放储备粮。日本人对此非常焦虑，国内一些人也表现出同样的担忧，却有人坚持认为这对日本来说只是个小问题。然而，这种观点显然低估了大米对日本的影响力。在日本，大米绝不是一件小事，历史上几次重大事件都与大米息息相关。

在日本战国时期，武士享有的特权之一是可以食用大米。在那个动荡的年代，日本百姓将自己生产的大米上交给武士，自己则只能食用小米和杂粮。战国时期，土豪和平民的饮食差异非常明显：小米饭配咸萝卜是穷人的餐点，而大米饭配咸鱼和咸萝卜则是富人的餐点。到了德川幕府时期，武士阶层还特意使用昂贵的餐具，让年约百日的男孩品尝米粒，这便是日本武士独有的“箸初”仪式。在日本，食用米饭和精致大米长期以来被视为武士的专属特权，这种观念也深深影响了日本民众。以至于在日俄战争时期，那些对米饭情有独钟的日本陆军宁愿得脚气病，也要坚持每天食用白米。

米价的波动不仅终结了日本的元老政治，也成为了日本进入工业社会后的常态。早在甲午战争前后，日本便经历了米骚动。1918年，米价骤然飙升，日本政府大规模收购大米，却并未投放到国内市场，而是将其送给捷克军团，以便他们在苏俄境内进行破坏活动。这一举措激怒了日本民众。米骚动由300多名家庭主妇的暴动开始，迅速蔓延至全国，在当时5,473万人口的日本，有上千万人参与了这场骚动，参与者占全国总人口的四分之一，甚至部分海军现役官兵也加入其中。日本政府发现警察无力控制局势，最终不得不请求日本陆军出动，动员了五万多名士兵，约相当于近五个师团的兵力，才平息了这一事件。值得注意的是，同一时期，兼职美工日本出兵西伯利亚仅动员了七万多人，可见这次米骚动对当时的日本影响之深，堪称伤筋动骨。

在米骚动期间，日本皇宫的卫士们也纷纷效仿，要求天皇提高他们的薪酬。这场骚动的声势令日本政界和财界的大佬们深感恐慌。在多方力量的推动下，各种军国主义小团体相继在日本国内涌现。米骚动的第二年，北一辉和大川周明便成立了犹存社，随后各类军国主义社团接踵而至。日本高层为了解决米价问题，缓解农业与工业之间的矛盾，最终将目光投向了中国。米骚动也为侵华战争埋下了种子。

日本在二战中的最终失败与大米密切相关。随着550万户农民被征召劳动力，日本国内的大米产量急剧下降。1936年，抗战爆发前，日本的大米总产量为1010万吨，而七七事变后，这一数字降至988万吨。到1945年，由于全民参与战争，大米产量进一步减少至587万吨。大米是当时日本最重要的粮食作物，1936年大米产量过千万吨，而大麦和小麦的总产量仅为191万吨，大米占全国粮食总产量的80%。粮食产量减半，使得日本无力继续战争。

目前，日本稻米产量正急剧下滑，其食物自给率已从1975年的54.0%骤降至2010年的39.0%，而粮食自给率在2010年更是降至27%。去年，日本的大米总产量为661万吨，仅比1945年稍多，却比米骚动爆发的1918年少了159万吨（当时产量为820万吨）。值得注意的是，日本的人口比1918年增加了一倍，比1945年多了5000万人。此外，日本的粮食库存也在不断减少，早在2010年，其大米库存就已经降至当年总产量的十分之一。

日本之所以还能勉强维系，是因为有美国“爸爸”和加拿大、澳大利亚这些“姨妈”们不断输入粮食。然而，随着日本出口的减少和粮食进口的增加，美日之间的这种父子情能维持多久，也是一个值得关注的问题……

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